《中国水产》（月刊）1958年创刊，刊名由新中国水产部第一任部长许德珩同志亲笔题写。《中国水产》目前是农业部主管的唯一一份国内外公开发行的渔业综合性核心期刊。

《中国水产》宣传我国有关水产事业的方针政策，推广水产科技成果，普及水产科技知识，交流海、淡水渔业工作经验，报道国外渔业开发动态。

《中国水产》栏目设置：政策导航、专论综述、百家观点、渔业经纬、淡水养殖、海水养殖、加工技术、捕捞技术。